在繁忙的生活中，一碗热腾腾的牛肉丸子汤无疑是最能慰藉心灵的美食。今天，就让我来分享一份牛肉丸子的家常做法，让你在家也能轻松享受到地道的美食体验。

一、准备材料

1.牛肉：500克

2.*蛋：1个

3.生姜：适量

4.大葱：适量

5.面粉：适量

6.盐：适量

7.酱油：适量

8.料酒：适量

9.胡椒粉：适量

10.香油：适量

二、牛肉丸子的制作步骤

1.牛肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入适量的生姜末、大葱末、盐、酱油、料酒、胡椒粉和*蛋，搅拌成肉馅。

2.将搅拌好的肉馅放入一个大碗中，加入适量的面粉，用手揉成光滑的面团。

3.将面团搓成长条，切成大小均匀的小段，用手捏成圆形的丸子。

4.在锅中加入适量的水，放入丸子，大火煮沸后转小火煮至丸子浮起，捞出备用。

5.另起锅，加入适量的清水，放入煮好的丸子，加入适量的盐、酱油、香油调味，煮开后即可关火。

三、烹饪技巧

1.牛肉要选择肥瘦相间的部位，口感更佳。

2.搅拌肉馅时，不要过度搅拌，以免肉馅失去弹性。

3.丸子的大小要均匀，这样煮出来的丸子才会熟透。

4.煮丸子时，水开后要转小火，以免丸子破裂。

四、牛肉丸子的搭配

1.可以搭配青菜、豆腐等蔬菜，增加营养。

2.也可以搭配面条、粉丝等主食，丰富口感。

家常牛肉丸子，简单易学，营养丰富，是家常菜中的佳品。通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的牛肉丸子，为家人带来满满的幸福感。快动手试试吧！